В Росію приходить головний конкурент McDonalds

Як з'ясувалося, ще 17 березня компанія Burger King опублікувала на рекрутинговому сайті HeadHunter.ru вакансію менеджера з розвитку в Росії, який повинен буде працювати над відкриттям нових ресторанів і управляти їх розвитком. Вакансії відкриваються в «будь-якому місті Росії». «У ході розвитку мережі необхідно забезпечити максимальне проникнення на ринок і рентабельність кожного нового ресторану, — йдеться в оголошенні. — Посаду поєднує в собі роботу з нерухомістю (проектно-дослідницькі розробки) та управління будівництвом».
Менеджеру буде також доручено знайти місцевих постачальників і виробників продуктів і матеріалів, а також адаптувати стандарти ресторану Burger King відповідно до російськими стандартами».
В мережа Burger King входить, за офіційною інформацією, більше 11,1 тис. ресторанів по всьому світу (більше 65 країн). Майже 90% ресторанів працюють за незалежною франшизі. Виручка власних закладів у 2008 р. склала $2,46 млрд. Burger King вважається головним конкурентом mcdonald's у всьому світі.
«Сіті Бургер» не став «Кінгом»
Чутки про швидку появу в Росії Burger King ходять вже більше 5 років. У 2006-му між представниками компанії і кількома російськими рестораторами, зокрема з мережею кав'ярень «Шоколадниця», йшли переговори на предмет покупки франшизи Burger King, але угода так і не відбулася. Як розповів газеті «Коммерсантъ» співвласник мережі «Шоколадниця» Олександр Колобов, під час переговорів у 2006 р. він запустив схожу на Burger King мережа закусочних «Сіті Бургер», щоб у разі успіху швидко перейменувати її. Але домовитися з американцями так і не вдалося.
За відомостями учасників ресторанного ринку, американська компанія має намір запускати мережу в Росії самостійно, і перший ресторан Burger King може відкритися вже в 2009-2010 рр.
Фастфуд не тоне
За оцінкою опитаних «Комерсантом» експертів, в 2008 р. ринок ресторанів швидкого обслуговування в Росії склав $2-2,1 млрд, на Москву довелося до $1 млрд. За минулий рік зростання ринку склало 15%. З січня цього року продажі ресторанів стали падати. У дорогих закладів падіння склало 40-60%, в демократичних — 20-25%. У той же час у фастфуду трафік точно не знизився, кажуть експерти ринку, хоча середній чек і впав приблизно на 15%.
За оприлюдненими місяць назад даними московського департаменту споживчого ринку і послуг, обсяги падіння попиту в масовому сегменті громадського харчування не критичні. У середньому сегменті, в мережевих кафе, виручка впала на 10-20%, що пов'язано з невеликим зменшенням числа відвідувачів і зниженням вартості чека. За оцінкою компанії Restcon, якщо в дорогому сегменті виручка знизилася в півтора рази, то у фастфуді падіння склало менше 10%.
Лідери ринку фастфуду своїх планів на цей рік не змінюють: McDonalds в Росії не планує скорочувати інвестиції і персонал, а в 2009-му відкриє 40 нових ресторанів (всього в російську мережу входить 240 власних закладів). «Росінтер Ресторантс» теж планує розвивати концепцію швидкого обслуговування «Ростікс-KFC» (налічує 170 ресторанів) спільно з американською Yam!Brands.